Qu'est ce que l'huile de palme ?
Qu'est-ce que l'huile de Palme et à quoi sert-elle ?
C'est la matière grasse la plus consommée au monde !
Issue du fruit du palmier à huile, arbre originaire d'Afrique tropicale, l'huile de palme est aujourd'hui cultivée en Indonésie et en Malaisie, premiers producteurs mondiaux, mais également en Amérique du Sud (Bolivie et Equateur) et en Afrique (Côte d'Ivoire, Cameroun, Congo).
L'huile de palme est extraite de la pulpe du fruit des palmiers. Elle est très utilisée en cosmétique pour ses propriétés texturantes, ainsi que dans de nombreuses préparations alimentaires industrielles (céréales du petit déjeuner, chips, margarine, biscuits, glaces, etc.). En effet, ses avantages sont nombreux puisqu'elle permet un rendu moelleux du produit, une bonne conservation, résiste à de hautes températures et coûte peu chère.
Le point sur l'huile de Palme, côté santé :
- L'huile de Palme est la plus riche en acides gras saturés. Si on en consomme trop, ces lipides peuvent donner du cholestérol et boucher les artères.
- De plus, elle est souvent hydrogénée, ce qui la rend plus dangereuse pour la santé. Ce traitement de l'huile crée des "acides gras trans", qui provoquent des cancers si on en mange trop.
Le point sur l'huile de Palme, côté "environnement" :
Cette huile a fait beaucoup parler d'elle. La culture intensive de ces palmiers, provoque une déforestation de masse de la forêt (les arbres sont brûlés pour être remplacés par des palmier).De plus,le fait de brûler des forets entières rejette beaucoup de CO2 (dioxyde de carbone, gaz à effet de serre). A cela s'ajoutent un appauvrissement de la biodiversité végétale, la mort de milliers d'orangs-outans de Bornéo car on enlève les arbres dans lesquels ils vivent, et la destruction de villages entiers pour y planter des palmeraies entraînant l'expropriation (action d'obliger quelqu'un à quitter sa maison) des habitants.
Cependant, certains producteurs d'huile de palme garantissent une non-déforestation et prennent en compte le bien-être de la population locale. On peut reconnaître ces produits si ils sont certifiés biologiques ou RSPO (Rentable, Sustainable Palm Oil, une production qui prend en compte les critères environnementaux, économiques et sociaux). C'est alors à toi de peser le pour et le contre entre ta santé et ton plaisir !
Source : Good gout
Dans quels produits peut-on trouver de l'huile de palme ?
Produits apéritifs avec huile de palme : Biscuit Belin, Biscuits Crawford's, Biscuits crackers de Leclerc, Pringles, Tuc
Biscottes avec huile de palme : Heudebert, Cracottes, Pelletier, Lu, Marque Repère, produits Eco +
Bouillons et soupes avec huile de palme : Royco, Maggi, Knorr, Herbamar, Liebig, fond de veau de Marque Repère, Potage Gayelord Hauser, Kub
Céréales avec huile de palme : Crousty Choco de Auchan, Kellogg's, Choccapic de Nestlé
Confiserie avec huile de palme : Harribo, Celebration, Skittles, Oréo, Milka, Kitkat
Desserts avec huile de palme : Crispy Choco de Danone, Profiteroles au chocolat de La Laitière
Les friandises chocolatées avec huile de palme : Balisto, Ferrero Rocher, Swiss luxury, produits Lindt, M&M's, Mentos, Ovomaltine, Nuttela, Kinder
Fromage avec huile de palme : Kiri Goûter
Gâteaux avec huile de palme : BN, Napolitain, Palmito, Pepito, Granola, Rick et Rock de chez Auchan, Taillefine, Prince, Pim's, Biscuits au soja et orange de Gerblé
Les encas avec huile de palme : Balisto, les raisins de secs de Super U, les popcorns et barres de céréales de chez Carrefour
Les glaces avec huile de palme : Häagen Dazs (parfums caramel biscuit & crème, Moka et Spéculoos), Extrême de Nestlé, La Laitière, Miko, Magnum
Boulangerie avec huile de palme : Pains au lait, brioches et beignet à la framboise de chez Pasquiers. Produits Doo Wap, Pâtes à gâteaux Herta, produits Eco +, William Saurin, Pâte à Pizza de chez Auchan, pitch, produits Marque Repère, Epi d'or
Plats avec huile de palme : Produits Herta, Fleury Michon, Bonduelle, Marie, Regalette, Monoprix, Lustucru, lasagne Leader Price, les Bun's de chez Mc Cain, brochettes Charal, Paella Findus
Les surgelés avec huile de palme : Certains produits Auchan comme les Tortellini, les pommes de terre sautées, les Hot-pockets de Maggi
Préparations avec huile de palme : Sauce béchamel de chez Maggi, sauce curry de chez Knorr, sauce tartare de chez Amora, préparation pour crème chantilly de Marque Repère
Les produits bébés avec huile de palme : Blédidèj, Blédilait, Nestlé, Gallia
Les boissons à l'huile de palme : Nestea, le cappuccino soluble de chez Nestlé, Taillefine Fizz
Dentifrices avec huile de palme : Produits Marque Repère, Colgate
Produits hygiénique avec huile de palme : Mousse à raser de la Marque U, Rexona, crèmes Chanel, soin du corps Ushuaïa, produits Sephora, Neutrogéna, Nivéa, L'occitane, Lancôme ou encore Cadum. Produits Lidl, Biotherm, Saint Algue, Yves Rocher, Mixa, Weleda, Yves Saint Laurent, les déodorants Mennen ou encore les crèmes Bulgari
Les lessives avec huile de palme : Elles le sont tous. Celles dites « écologiques » le sont encore plus
Les savons avec huile de palme : Adidas, Garnier, Schwarzkopf, Tomoteï, Ushuaïa, produits Super U, Sanex, Dove, Le Petit Marseillais, Tahiti ou encore Palmolive
Les médicaments avec huile de palme : Le Paracétamol ou encore la Biafine
Les grandes enseignes avec huile de palme : Pizza Hut, Dominos Pizza, KFC, Subway, La Brioche Dorée, La Boite à Pizza, Mac Donalds et Quick
Attention, rayer la consommation de l'huile de palme au quotidien est clairement impossible, il est donc conseillé de regarder les ingrédients des produits en n'oubliant pas de se faire plaisir.